Thai Fried Rice – En Smakrik Rätt Att Bli Förälskad i
Thai fried rice är en rätt som jag aldrig kan få nog av. Med dess härliga balans av smaker och enkla tillagningsmetod är det en rätt som alltid överträffar hämtmaten från din lokala thairestaurang. Den kombinerar mört kycklingkött, färska grönsaker, och en smakrik sås till en komplett måltid som både är snabb och enkel att laga.
En Kort Historia om Stekt Ris
Stekt ris har sina rötter i Kina men har spridit sig över hela Asien med lokala variationer som återspeglar varje regions smakpreferenser och tillgängliga ingredienser. I Thailand, känt för sin rika matkultur och unika smakblandningar, har Thai fried rice (eller ”Khao Pad”) utvecklats till en av landets mest populära rätter. Den thailändska versionen av stekt ris är känd för sin kombination av sött, salt, surt och starkt – de typiska smakprofilserna i thailändsk matlagning.
Det bästa med Thai fried rice är att det är en mångsidig rätt som kan anpassas efter din smak och dina favoritgrönsaker. Vi älskar att använda jasminris, mör kyckling som marinerats för att bli extra mjuk, samt fräscha grönsaker som morot, minimajs och salladslök. En smakrik sås med ostronsås, fisksås, mörk soja och lite socker för att balansera smakerna gör rätten komplett.
Tips för Att Lyckas Med Din Thai Fried Rice
- Använd Rest Ris: För bästa resultat, använd ris som har kokats dagen innan och kylts ned. Detta hjälper till att få en perfekt konsistens på det stekta riset utan att det blir för klibbigt.
- Mör Kyckling: Ett enkelt trick för att få kycklingen lika mör som på restaurang är att marinera den i bikarbonat. Skölj sedan av bikarbonaten ordentligt i vatten och blanda med lite soja. Detta gör kycklingen mjuk och smakrik.
- Balansera Smakerna: Thai fried rice handlar om att uppnå rätt balans mellan sötma, sälta och syra. Smaka av såsen och justera mängden socker, fisksås och limejuice för att passa din smak.
- Använd Rätt Värme: Stek på hög värme för att få en lätt krispighet på riset och för att få fram smakerna från vitlök och chili.
- Separerade Riskorn: Se till att riset separerar sig och att inga klumpar bildas. Detta görs bäst genom att tillsätta riset lite i taget och blanda ordentligt.
- Perfekt Stekta Ägg: Skjut riset åt sidan i pannan och knäck äggen i den tomma delen. Låt dem sätta sig lite innan du blandar ihop dem med riset för en krämig och jämn konsistens.
Olika Variationer av Stekt Ris
Stekt ris är en populär rätt över hela Asien och varje land har sin egen unika version. Här är några exempel:
- Nasi Goreng (Indonesien): Denna version innehåller ofta räkor, kyckling, och en kryddig chilisås som kallas sambal.
- Chahan (Japan): I Japan är stekt ris (eller ”chahan”) oftast gjort med skinka eller bacon, ärtor, och ibland ägg.
- Yangzhou Fried Rice (Kina): En klassisk kinesisk rätt som vanligtvis innehåller skinka, räkor, ägg, och grönsaker som ärtor och morötter.
Thai Fried Rice – Ett Perfekt Val för Alla Tillfällen
Oavsett om du letar efter en snabb lunch eller en smakrik middag är Thai fried rice det perfekta valet. Det är en rätt som tillfredsställer alla smaklökar och passar till alla åldrar. Prova att göra det själv och njut av smaken av Thailand direkt i ditt eget kök!
Thai fried rice är inte bara en rätt, det är en upplevelse av smaker och texturer som harmoniserar perfekt med varandra. Med rätt ingredienser och lite kärlek i köket kan du skapa en maträtt som kommer att imponera på både familj och vänner. Laga din egen Thai fried rice idag och låt dig förföras av de exotiska smakerna!
Thai Fried Rice
Ingredients
- 7-8 dl kokt jasminris (räkna 3dl när det är okokt)
- 250 gram Kycklingfilé Marinera i 1 tsk bikarbonat för att möra till kycklingen som på restaurang. Skölj sedan av ordentligt i vatten och blanda med lite soja.
- 1 st Morot
- 1 st Salladslök finhacka den vita delen och stora bitar gröna delen
- 1 st Chili
- Minimajs
- 2 st Vitlöksklyftor
- 2 st Ägg
Sås:
- 3 msk Ostronsås
- 1 msk Fisksås
- 2 tsk Mörk soja för färgen
- 1 msk Socker
- Peppar
Instructions
- Hacka chilli, ,morot, vitlök och salladslök.
- Blanda ingredienserna till såsen i en skål.
- Stek kycklingen tills genomstekt. Lägg åt sidan.
- Stek morot och mini majs tills att moroten mjuknat något. Tillsätt sedan chili, salladslök och vitlök och låt gå någon minut. (spara lite salladslök)
- Tillsätt ris och blanda ordentligt och se till att riskornen separerar sig lite.
- Häll i såsen och blanda med riset.
- För allt åt sidan i pannan och tillsätt dina ägg. Låt äggen sätta sig något och blanda sedan till en röra och för ihop med riset.
- Lägg i kycklingen och blanda.
- Servera toppad med salladslök.
detta receptet var jätte god jag rekommenderar