Kyckling Pho Ga – Nudelsoppa

Kyckling Pho Ga

Har du någonsin längtat efter en soppa som både värmer kroppen och själen? Låt mig då presentera Kyckling Pho Ga – en traditionell vietnamesisk nudelsoppa som gör just det. Denna soppa är en kombination av rika smaker och kryddiga dofter, vilket gör den till ett utmärkt val när du behöver något varmt, tröstande och otroligt gott.

En Resa Till Vietnam På Tallriken

Pho Ga är en klassisk rätt från det vietnamesiska köket, och dess unika smakprofil har tagit världen med storm. Soppan, som ursprungligen kommer från Hanoi, har blivit en favorit hos många tack vare sina mjuka risnudlar, mör kyckling och en aromatisk buljong fylld med ingefära, stjärnanis, kanel och korianderfrön. Det är inte bara en måltid utan en kulinarisk upplevelse som tar dig rakt till Vietnams myllrande gator och lugna marknader.

Varför Kyckling Pho Ga?

Det finns många anledningar till varför Pho Ga har en speciell plats i hjärtat hos matälskare världen över:

• Enkelhet och djup: Trots att Pho Ga är enkel att laga, har den en djup och komplex smak tack vare den långsamt sjudande buljongen och de noga utvalda kryddorna.
• Hälsosamt och mättande: Med färska grönsaker och magert kycklingkött är Pho Ga både hälsosam och tillfredsställande.
• Flexibilitet: Pho Ga kan anpassas efter dina smakpreferenser. Du kan lätt justera kryddorna och toppingen efter eget tycke.

Tips för den Perfekta Pho Ga

Här är några tips för att ta din Pho Ga till nästa nivå:

1. Investera i en bra kyckling: För bästa smak, använd en ekologisk kyckling. En högkvalitativ kyckling ger en buljong med djup och fyllig smak.
2. Rosta lök och ingefära: Genom att rosta löken och ingefäran framhävs deras naturliga smaker, vilket ger buljongen en extra dimension. Det är dessa små steg som gör hela skillnaden.
3. Rosta kryddorna: Glöm inte att rosta dina kryddor (stjärnanis, kanelstång och korianderfrön). Det väcker deras dofter till liv och ger en aromatisk soppa.
4. Skumma av buljongen: Ta bort skummet som bildas när kycklingen sjuder. Detta ger en klarare och renare buljong.
5. Servera rätt tillbehör: Topping är allt i Pho Ga. Chili, lök, salladslök, koriander, thai basilika och böngroddar ger varje skål sin unika smak. Servera med Hoisin och Sriracha på sidan för de som vill ha en extra kick.

Njut av Varje Skål

Pho Ga är en perfekt rätt att servera till både familj och vänner. Dess värmande och tröstande karaktär gör den idealisk för kyliga dagar eller när du bara behöver något som känns som en varm kram. Och det bästa av allt? Det smakar alltid bättre än hämtmat.

Så nästa gång du vill ge din smakpalett en resa till Vietnam kan du prova detta enkla recept på Kyckling Pho Ga. Du kommer inte att bli besviken!

Kyckling Pho Ga | Nudelsoppan du inte kan få nog av

Ta din smakpalett på en resa till Vietnam med en Enkel Kyckling Pho Ga! vi delar med oss av vårt enkla recept på denna oemotståndliga nudelsoppa som kommer att locka dig med sina djupa smaker och kryddiga dofter. Perfekt för alla tillfällen när du längtar efter något varmt, tröstande och otroligt gott.

Servings 4 personer

Förberedelser 30 minuter minuter

Tillagningstid 1 timme t 30 minuter minuter

Total tid 2 timmar t

Ingredienser

• 1 hel Kyckling Gärna ekologisk, ju finare kyckling desto bättre smak på buljongen
• 1 stor Gul lök
• 1 hel Ingefära ca 10cm
• 2 st kanelstång
• 2 st stjärnanis
• 1 msk korianderfrön
• 2 msk Socker smaka av
• 1/2 dl fisksås
• 4-5 L vatten
• Risnudlar räkna 80 - 100 gram per person

Topping

• Chili
• Lök
• Salladslök
• Koriander
• Thai basilika
• Böngroddar
• Hoisin
• Sriracha

Instruktioner

• Skölj av kycklingen och lägg den i en stor kastrull och häll i vattnet och sätt på värme. Du vill att det endast skall börja små bubbla från vattnet det skall inte koka. Ta bort skum som kommer ifrån kycklingen och låt det gå på låg värme i 30 min.
• Rosta lök och ingefära så att det får färg. Jag brukar använda mig av en brännare men det går också bra i en torr gjutjärnspanna eller i ugnen på 180 grader grillfunktion. Tillsätt dessa till kycklingen.
• Rosta kanelstång, korianderfrön och stjärnanis. Du skall känna en trevlig arom från kryddorna.
• Efter att kycklingen fått småsjuda i 30 minuter tillsätter du kryddorna och låter det småsjuda i 1 timma till.
• Koka risnudlar i vatten. När dom är färdiga silar du av dom och sköljer ordentligt med kallt vatten för att stoppa tillagningen
• Lägg dina soppskålar i ugnen på 50 grader så att dom blir lite varma. Detta kommer göra att din soppa hålls varm medans du äter den.
• Plocka ur kycklingen och rensa den på köttet.
• Lägg nudlar och kyckling i dina skålar. På med topping och avsluta med att hälla på buljongen.
• Serveras med Hoisin och Sriracha på sidan

Video

Måltid: Huvudrätt, middag

Kök: vietnamesiskt

Keyword: asiatiska köket, kyckling pho