Klassisk Chili con carne

Chili con Carne – Kryddig och Värmande Comfort Food

Chili con Carne är en av de där rätterna som passar både till vardagsmiddagar och festligare tillfällen. Med sin härliga kombination av saftig köttfärs, krämiga svarta bönor och ett smakrikt kryddpaket får du en rätt som både mättar och värmer. Oavsett om du föredrar mildare eller riktigt het chili så kan detta recept enkelt anpassas för att passa just din smak.

Vad som gör denna Chili con Carne speciell

Denna klassiska chili con carne tar vara på smakerna från traditionella mexikanska rätter. Tomatpurén och passerade tomater ger en fyllig bas medan spiskummin och paprikapulver tillför djupa, varma toner. Chilipulvret och cayennepepparn ger rätten den rätta hettan, men du kan enkelt justera kryddmängden beroende på hur het du vill ha din chili.

Tips för den bästa Chili con Carne

1. Låt det puttra länge: Även om det går att laga klart denna rätt på 30 minuter, blir smakerna ännu mer utvecklade om du låter chilin puttra längre. Kanske till och med upp till en timme, vilket ger en fylligare och mer intensiv smakupplevelse.
2. Stek tomatpurén: Ett knep för att få ut det bästa ur tomatpurén är att låta den steka med köttet och grönsakerna en stund innan du tillsätter vätska. Det hjälper till att ta bort den råa, beska smaken och ger en sötare och djupare tomatsmak.
3. Anpassa kryddorna: Om du gillar hetta, våga tillsätta lite extra cayennepeppar eller färsk chili. För en mildare variant kan du minska mängden chilipeppar och cayenne eller använda mild paprika istället.

Serveringstips

Servera chilin tillsammans med ris för en klassisk kombination eller bryt av med knapriga nachos och en klick creme fraiche för att balansera hettan. Toppa med lite hackad koriander eller riven ost för en extra touch av fräschör och krämighet.

En rätt som passar alla tillfällen

Chili con Carne är inte bara god – den är också väldigt mångsidig. Den kan lagas i förväg och smakar nästan bättre dagen efter. Det gör den till en perfekt rätt för större tillställningar eller när du bara vill ha något värmande att njuta av hemma.

Chili con carne

Upptäck konsten att skapa den perfekta kryddiga måltiden Chili con carne med köttfärs, bönor, lök, paprika, och en mix av spännande kryddor.

Servings 4 pers

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Ingredients

• 500 gram Köttfärs
• 1/2 Gul lök
• 1 hel Paprika
• 1 hel Chili
• 3 st Vitlöksklyftor
• 1 st Köttbuljong
• 2 msk Tomatpure
• 1 paket Passerade tomater
• 1 paket Svarta bönor
• 1 msk Paprikapulver
• 2 tsk Spiskummin
• 2 tsk Chilipulver
• 1 tsk Cayennepeppar
• salt
• peppar

Instructions

• Stek färsen i olja tillsammans med salt, peppar och paprikakrydda.
• När vätskan börjar försvinna tillsätter du lök, paprika och chili och låter fräsa tillsammans, du vill få lite yta på färsen och det får du när vätskan är borta.
• Tillsätt tomatpuré och blanda, du vill låta tomatpurén stekas lite för att få bort bäskheten. Häll sedan i passerade tomater och lite vatten.
• Häll i dina svarta bönor och tillsätt kryddorna och buljongen. Låt allt puttra i minst 30 minuter. Ju längre desto bättre!
• Servera tillsammans med ris, nachos och creme fraiche.

Course: Huvudrätt, lunch, middag

Cuisine: Mexikanskt

Keyword: chili con carne