Kantarellpasta
Detta recept är perfekt för alla som älskar svamp och vill njuta av en krämig och smakrik pastarätt utan att använda grädde.
Ingredienser
- 200 gram Spaghetti eller Tagliatelle
- 300 gram Kantareller
- 50 gram Smör
- 50 gram Parmesan
- 1 st Vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
Instruktioner
- Koka upp pasta i vatten med rikligt med salt.
- Hetta upp en stekpanna och stek kantareller så att all vätska försvinner. Är svampen något torr kan du tillsätta lite vatten.
- Lägg i en bit av smöret, salta och peppra.
- Riv i din vitlöksklyfta och tillsätt resten av smöret.
- Blanda i pastan när den är en liten bit från al dente och tillsätt det mesta utav din parmesan.
- Rör om ordentligt och häll i lite pastavatten för att få det extra krämigt.
- Servera med parmesan och gärna lite persilja.