Kyckling med bambuskott & Champinjoner
En favorit! Kyckling med bambuskott & Champinjoner som smakar minst lika bra som på restaurang. Jag gör denna på Kycklinglårfilé men du kan självklart använda Vanlig kycklingfilé. Ett trix är då att marinera kycklingfilén i 1tsk bikarbonat i 30 minuter. Skölj sedan kycklingfilén ordentligt med vatten.
Ingredienser
- 250 gram Kycklinglårfilé 250g
- 1/2 dl Ljus soja
- 1 burk Bambuskott
- 6 st Champinjoner
- 1 bit ingefära kan skippas
- 2 st vitlöksklyftor
- 1/2 Paprika
- 1/2 Morot
- 1 st chili efter smak
- 1-2 tsk Msg Natriumglutamat (MSG) är ett slags salt som går att hitta i asiatiska butiker och vissa vanliga livsmedelsbutiker. Jag kallar det kinamat på burk.
- lite Vatten för att få till lite mer sås
- majsstärkelse (Maizena) eller mjöl för att reda / tjocka upp såsen
Instruktioner
- Skiva champinjoner och paprika. Hacka chili och riv ingefära samt vitlök.
- Woka kyckling i en panna med olja tills genomstekt.
- Tillsätt dina grönsaker och woka någon minut.
- Blanda i bambuskott och woka någon minut till. Nu kan du hälla på lite redning och blanda så du slipper klumpar.
- Tillsätt soja och lite vatten .
- Servera woken med ris.