Salamipasta
I detta avsnitt gör vi Annas favorit pasta, en Salami pasta som jag kallar Mami Salami och den är snabb och enkel att tillaga och supergod!
Equipment
- 1 Stekpanna
- 1 Kastrull
- 1 kockkniv
- 1 riv järn / zest järn
Ingredienser
- 500 gram Pasta räkna 100-120g per person
- 100 g tunna salami skivor Vi använder oss av Magnifico chili salami som du kan köpa över disk
- 2 tsk Kapris
- 6-10 st Oliver jag brukar dela dom genom att pressa dom i handen.
- 1-2 st Vitlöksklyftor
- 1 pkt passerade tomater ca 500 gram
- Salt
- Peppar
- Chili flakes att toppa över pastan
Instruktioner
- Sätt på en kastrull med vatten för pastan och salta ordentligt. Lägg i pastan så fort det börjat koka.
- Stek kapris och oliver i en stekpanna med olja
- Tillsätt salami och låt den stekas en stund tills att den blivit lite krispig.
- Riv i vitlök, salta och peppra.
- Häll i passerad tomat och låt puttra till att pastan är nästan är färdig.
- Blanda i pasta tillsätt lite pastavatten för önskad konsistens och låt det koka in sig tills att det blir krämigt
- Servera med Parmesan och några drag på peppar kvarnen samt chilliflakes.