Wokade nudlar med biff - Biff Chow Mein
Wokade nudlar som på restaurang. Super smakrikt och snabb tillagningstid.
Ingredienser
Ingredienser:
- 300 gram Vetenudlar eller Äggnudlar
- 300 gram Ryggbiff eller annan protein
- 50 gram Vitkål
- 1 st Morot
- 1/2 Gullök några klyftor
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 näve Böngroddar
- 2 st Salladslök
Wok sås:
- 2 msk Ostronsås
- 2 msk Ljus sojasås
- 2 tsk Mörk sojasås
- 1 msk Socker
- 1 msk Sesamolja
- 1 tsk Majsstärkelse
Topping:
- Salladslök
- Chiliflakes
Instruktioner
- Skiva köttet i tunna skivor och blötlägg nudlarna i ljummet vatten i 15 minuter (Vill du istället koka nudlarna så ser du till att sköljer dom med kallt vatten direkt efteråt).
- Strimla vitkål och morot. Skiva större bitar av det gröna partiet av salladslöken. Finhacka sedan den andra delen samt vitlöken. Lägg allt i en skål med kallt vatten.
- Blanda ingredienserna till din Wok sås i en en skål.
- Woka köttet hastigt i en het wokpanna med rikligt med olja. Lägg åt sidan.
- Häll på lite olja i wokpannan och börja med att woka den finhackade salladslöken och vitlöken i några sekunder (spara litegrann för att tillsätta senare). Häll sedan i resten av grönsakerna och woka i en minut. Lägg åt sidan.
- Woka nu nudlarna lite snabbt i oljan och tillsätt sedan köttet och grönsakerna. Rör om ordentligt och häll sedan på wok såsen. Lägg i resten av salladslöken och vitlöken.
- Servera på en tallrik och toppa med chiliflakes och mer salladslök.